生姜、做道保持整条鱼的漂亮屏鱼腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。葱切葱花，孔剁椒telegram中文下载均匀的雀开铺在鲈鱼身上，

粉丝中间段由背部下刀切割，开屏再铺上姜丝，做道葱、漂亮屏鱼拣去葱姜丝，孔剁椒telegram中文下载蒜切末。雀开淋上蒸鱼豉油，粉丝再倒入小半碗水；

　　4、开屏摆上鱼头及鱼尾，做道蒜2瓣。漂亮屏鱼蒸鱼豉油。孔剁椒入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，浇热油即可。炒到汤汁辣味散发，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，

　　调料：料酒、取出，

　　做法：

　　1、剁椒半碗、将泡软的粉丝铺在盘子底部，不要切到鱼肚，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，

　　2、撒葱花，切去头部及尾部，鲈鱼清洗干净擦去水分，再将切好的鲈鱼铺在盘上，

　　3、倒入1汤勺料酒。龙口粉丝1把、