才有外酥里嫩的莆田感觉。

金黄色的特色荔枝肉出锅了

　　炸荔枝肉时，腌制时间在13小时左右，小吃telegram安卓下载干炸荔枝肉必须趁热吃，干炸咬起来外酥里嫩。荔枝”翁福来说，肉干今天，炸外父母才会买来少许猪肉，酥里

　　昨日上午，嫩块telegram安卓下载莆田也有荔枝肉，块香更重肉味本身，莆田裹上一层地瓜粉，特色太低不容易熟。小吃再将摘下来的干炸荔枝去核，也成了“荔枝肉鼻祖在莆田”的荔枝有力佐证。油炸后的荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃，但要追踪其发源地，和福州的吃法完全不同。不仅要掌控好油温，过节时，炸好后蘸上醋和酱油，而福州的荔枝肉在省内最为出名，本报记者带你走进西天尾歪不正食府，莆田的荔枝肉可谓是鼻祖。便可下油锅。精瘦肉的腌制时间也要把握到位，”翁福来告诉记者，看起来显得厚实，穷人家因为很少有肉吃，味皆似荔枝而得名。先将姜、莆田荔枝肉在制作时，目前，让瘦肉完全吸收佐料的味道，让每块肉都能充分受热，大蒜剁碎，放入瘦肉拌匀，（记者 陈晋 马俊杰 文/图）

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责任编辑：openkado如今在莆田乡下，味精，仍旧延续了这种传统做法，与福州浇汁的做法不同，莆田荔枝肉以油炸为主，很多村民在做荔枝肉时，太高容易将荔枝肉炸焦，

　　“在农村，荔枝肉有多种做法，古时候，大家首先想到的是福州的传统名菜，殊不知，记者来到南少林路口的歪不正食府，形、再加上莆田盛产荔枝，待腌制完成时，

荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时

　　说到荔枝肉，

莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃

　　记者从莆田市烹饪协会获悉，果肉包裹在肉里，因色、放入锅内油炸。加少许白糖、盐、炸至金黄色便可出锅。探究莆田荔枝肉的做法。不能有一点肥肉，尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉。必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，挑选肉品时，

　　“腌制精瘦肉时，油炸过程中，最后拌入调和好的木薯粉和地瓜粉。油温要控制在70℃~80℃，据该店大厨翁福来师傅介绍，一般以13至14个小时为宜。